Gabel Pinot Noir Tradition ØKO
Anmeldelser
Læs anmeldelserne
Senest set
Beskrivelse
I mange familier kan den mellemste søskende nemt føle sig lidt overset. Vi kom måske derfor til at gå lidt til Gabel Pinot Noir Tradtion lidt på samme måde. Vi var i svime over kvaliteten af enkeltmarksvinene (de store søskende) og totalt charmeret af den herlige Gutswein. Men Tradition midt imellem? Ville den ikke bare være i vejen? Nej! Hold da op! Sikke en fejl det ville være at overse den. Dette er simpelthen noget af det bedste Pinot Noir, der findes i sin prisklasse.
Druerne høstes af flere omgange for at sikre optimal modenhed. Derefter gæres der spontant med gæren fra drueskallerne og kælderen inden vinen lagrer 12 måneder på franske barriques.
Farve: Rubinrød.
Duft: Jordbær, kirsebær, lette fadnoter og grønne urter (timian?) – meget flot!
Smagsnoter: Saftig og balanceret, igen med masser af røde bær, elegant touch af toastede fade samt en smule sort peber i eftersmagen.
Serveringsforslag: Nyd den let afkølet til lette retter med fx gris eller kylling.
Specifikationer
Producent
Weingut Gabel er grundlagt helt tilbage i 1655 af tyroleren Caspar Gabel, som kom til Pfalz for at hjælpe med genopbygningen af området efter Trediveårskrigen. I dag er 13. generation, Lisa og Oliver Gabel, ved roret. Som en hommage til deres emigrerende forfader har de plantet et par marker med den sydtyrolske drue, Lagrein.
Weingut Gabel arbejder med 21 hektar vinmarker fordelt omkring den højtbeliggende by, Herxheim am Berg (den højeste by på den tyske vinrute), og deres fokus ligger mestendels på Riesling og burgundiske druer.
I vineriet bruges fortrinsvist egetræsfade, som har mere end 100 år på bagen, og som bevirker en skånsom mikrooxidation uden uønskede træ-aromaer. Enkelte vine lagres på mindre fade af ny eg.
Anmeldelser
189,00 DKK
Andre har også set på
Ofte købt sammen med
