Sagrado Collections Port White

Beskrivelse

Denne portvin fra Sagrado Collections er et skoleeksempel på white port – typen, som laves af hvide druer og ofte drikkes mens den er ung og frisk. Stilen er let, frugtig og sødmefuld, men her er også en fin syre, der er med til at holde balancen og forhindre, at sødmen overtager. Det er virkelig hvid portvin, når det er bedst!

Farve: Gylden.
Duft: Bagte æbler, citronskal og marcipan.
Smagsnoter: Mediumfyldig med både sødme og en frisk og yderst velkommen syre. Noter af stenfrugt, mandler. Æble og citron.

Serveringsforslag: Nyd den afkølet eller prøv at blande op 1:1 eller 1:2 med tonic og et twist af citronskal.

Quinta do Sagrado ligger lige i nærheden af jernbanelandsbyen Pinhão ved floden Douro. Det her er hjertet af den sagnomspundne dal, som i dag endda er et UNESCO World Heritage Site, som opregner områder, der er vurderet særligt bevaringsværdige for verdensarven.

Quinta do Sagrado råder over 20 hektarer med økologisk dyrkede vinmarker inddelt i 14 blokke med druerne Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinto Cão, Rufete, Sousão og Tinta Barroca. Quinta do Sagrado-marken er ”A”-klassificeret – det er topkarakteren i Douro, og bygger på blandt andet markens højde, hældning, jordbund, orientering og alderen og tætheden på stokkene. Huset er kendt for traditionel winemaking og en særlig sans for vine med stort lagringspotentiale – både når det gælder bordvine og de forstærkede vine.